1997年、18歳の時に専門学校進学のため北海道をでてから 北海道の自然の美しさ・人の温かさをあらためて感じ、 いつか地元である鹿追町に自分の店をもちたいという気持ちが年々強くなりました。 10年間の修行期間を経て、2009年6月13日にたくさんの方々のお力添えのおかげで、 無事パティスリー ロクをオープンすることができました。 地元のおいしい乳製品・卵・果物をはじめ、材料には1つ1つこだわり、 自分がおいしいと思ったものだけをお客様に食べていただきたいと思っています。 喫茶室の大きな窓からは、春は桜・夏は新緑・秋は紅葉・冬は雪景色・・と北海道の四季を楽しむことができます。 ぜひ自然のなかでしか味わえないのんびりとした時間を、ケーキとともに楽しんでいただければ・・と思っています。 末永くお客様に愛されるお店にしていきたいと思っています。 ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしています。

オーナーシェフ　中野　心悟